1. ANASAYFA
  2. HABERLER
    1. PLAST AVRASYA 2015, Tüyap, İstanbul
    2. PLAST AVRASYA 2014, Tüyap, İstanbul
    3. PLAST AVRASYA 2013, Tüyap, İstanbul
    4. PLAST AVRASYA 2011, Tüyap, İstanbul
    5. HIGHTEX 2012, Tüyap, İstanbul
    6. PLAST AVRASYA 2012, Tüyap, İstanbul
  3. ÜRÜNLERİMİZ
    1. Teknik Tekstil Kesim ve Kaynak Sist.
      1. SMRE Ürünleri
    2. Ultrasonik Metal Kaynak Makinaları
      1. Tech-Sonic Ürünleri
    3. Ultrasonik Plastik Kaynak Makinaları
      1. Dijital (SNKW-P1)
      2. Analog (SN-20xx-N)
      3. Güç Kaynağı (SNK20-20A)
    4. Ultrasonik Horn
      1. Ultrasonik Plastik Kaynak Hornları
      2. Ultrasonik Gıda Kesim Hornları
      3. Ultrasonik Dikiş Tamburları
    5. Ultrasonik Dikiş Makinaları
      1. ST-20xx-N
    6. Ultrasonik Gıda Kesim Sistemi
      1. SNK20-FC1
    7. Ultrasonik Frekans Ölçü Aleti
      1. SNK-MU-20
  4. HİZMETLERİMİZ
    1. Fason Kaynak
    2. Servis ve Bakım
  5. KURUMSAL
    1. Vizyonumuz & Misyonumuz
    2. Hakkımızda
  6. MAKALELER
    1. Endüstri 4.0 ve Ultrasonik Otomasyon
    2. Endüstri 4.0 için Akıllı Ultrasonik Sistemler
    3. Ultrasonik Astar Kesim
    4. Ultrasonik Horn Çatlama Sebepleri
    5. Ultrasonik Kaynak Sisteminin Avantajları
    6. Ultrasonik Metal Kaynak Teknolojileri
    7. Ultrasonik Metal Kaynağın Avantajları
    8. Ultrasonik Tüp Kaynak
    9. Üretim Hızı için Ultrasonik Kaynak
    10. Ultrasonik Plastik Kaynak Teknolojisi
    11. Ultrasonik Gıda Kesim Teknolojisi
  7. VİDEOLAR
    1. Ultrasonik Ambalaj Sektörü Uygulamaları
    2. Ultrasonik Plastik Kaynak Uyg.
    3. Ultrasonik Gıda Kesim Uygulamaları
    4. Ultrasonik Tekstil Uygulamaları
  8. SERTİFİKALAR
  9. REFERANSLAR
  10. İLETİŞİM

 

MAKALELER / Ultrasonik Gıda Kesim Teknolojisi

 

ULTRASONİK KESİM

Ultrasonik kesim, günümüzde özellikle gıda sektöründe hızlı ve pürüzsüz kesim yapmanın en etkili yoludur.  Ultrasonik kesim teknolojisi, endüstride hem ekonomik bir çözüm sunar hem de çevreci bir teknolojidir. Çünkü ultrasonik yöntem kullanıldığında, her hangi bir operatörün kesim yapmasına ihtiyaç kalmamakta hem de çok hızlı bir çözüm ortaya koyulduğundan iş süreçleri kısalmaktadır. Sonikel Ultrasonik, bu teknolojiyi otomasyon ile birleştirerek anahtar teslimi çözümler sunmaktadır.

Ultrasonik kesim yöntemi kullanılarak gıda sektüründeki bir çok ürün rahatlıkla kesilebilmektedir. Örnek olarak günlük hayatımızda sıkça tükettiğimiz dilimli kaşar, helva ve sandviç ekmeğini verebiliriz. Ultrasonik kesim yönteminde akustik bir parça olan “horn” kullanılır. Bu horn tasarımı tamamen ürüne bağlıdır. Ultrasonik titreşimler ile saniyede 20 000 veya 40 000 kez sürtünmeler oluşturulur ve bu sürtünmeler malzemenin  düzgünce kesilmesini sağlar. Bu titreşim sayısına bağlı olarak sistem 20kHz veya 40kHz olarak adlandırılır. Ultrasonik kesim sisteminin diğer öğeleri Ultrasonik titreşimleri başlatan ve kontrol eden güç kaynağı, elektriksel titreşimleri mekanik titreşimlere dönüştüren convertordür.

Uygulamada başarı elde edilmesi ve mükemmel bir ultrasonik kesim için malzemenin cinsi, yüzey kontak mesafeleri ve horn tasarım çok önemlidir. Bu bileşenlerden biri bile doğru seçilmediği takdirde, uygulama başarılı olamaz. Bu nedenle Sonikel Ultrasonik, projeyi başlangıç aşamasından son noktaya kadar takip etmektedir.

 

Dökümanlar